כל האמת על ויטמין C

בס"ד

ויטמין c  מוכר לכולנו בעיקר בזכות ההגנה שהוא מספק לנו בחורף מפני שיעול או הצטננויות. אבל בכל הנוגע ליתרונות הגלומים בויטמין c , הסיוע במניעה ובטיפול בהצטנניות הוא רק קצה הקרחון.

מחקרים הוכיחו כי ויטמין c מחזק את ההגנה החיסונית מפני זיהומים ומחלות סרטן. אבל היתרונות שלו רק הולכים ומתרבים. ויטמין זה חיוני גם ללב, שכן הוא מגן על המסתמים, העורקים והנימים ומוודא את קיומה של זרימת דם אל הלב וממנו.

ויטמין c משפיע גם על הורדת הכולסטרול.

מחקר אחר שפורסם ב2008 מצא כי ויטמין c  מוריד את רמת הcrp  (C- reactive protein) זהו מדד דלקת בגוף.

ויטמין c  מגביר את ספיגת הברזל ומאפשר לו להישאר בגוף זמן ארוך יותר. 

לפני כחודש ביקר אצלי בקליניקה ילד בן 5 חלש ורזה שסבל במשך 3 שנים ממדדי ברזל נמוכים לאחר המלצה על ויטמין c  וברזל מותאמים, בתזונה וע"י תוספים מותאמים לילד ולמשקלו, מדדי הברזל והפריטין החלו לעלות.

בשל היותו של ויטמין c  מסיס במים, במידה שיש עודפים של הויטמין בגוף הם מופרשים בקלות בשתן ובצואה.

לגבי תוספים: חשוב לדעת כי הספיגה והזמינות הביולוגית של סוגי תוספים שונים עלולה להשתנות בהתאם לרכיבים הפעילים, לאיכות חומרי הגלם ולתהליך ייצורם. עובדה זו, משנה את מחיר ואיכות המוצר.

איך מזהים חסר בויטמין C?

נטייה לחבלות, דימומים מהחניכיים ומהאף ועיגולים כהים מתחת לעניים הם סימני חסר.

איפה הוא קיים בצלחת שלנו הכי הרבה?

פלפלים (בעיקר אדומים), פטרוזיליה, ברוקולי, כרובית, תותים. גם תפוזים מכילים ויטמין c  אבל הרבה פחות מהנ"ל.

מה לגבי ויטמין c  בסוכריות ג'לי לילדים? סוכר משבש את ספיגת הויטמינים והמינרלים בגוף. לכן עדיף לצרוך ויטמינים ללא סוכר.

ומה לגבי מיץ תפוזים טבעי מהסופר ? ויטמין c  רגיש מאוד לחום ולאור . הדרך הטובה ביותר לקבל ויטמין c  מתפוז היא לאכול אותו בשלמותו, ואם שותים מיץ תפוזים לשתות אותו מיד בסיום סחיטת התפוזים.

ושתהיו תמיד בc  הבריאות!

אפרת סקעת-אחות, יועצת בריאות ותזונה ומטפלת ברפואה פונקציונאלית.